ピオーネが・・・

長崎産のピオーネです

にほんブログ村



嫁の弟はブドウ農家でピオーネを栽培している。
大粒で糖度の高いピオーネを育てるにはしっかりした技術と多くの手間が必要とされる。
ピオーネ１房は大小様々だが、自然のままの１房には数えきれない程の花がついていて、大粒で糖度の高いものに育てるには、房の先の数センチを残して摘花するのだという。そして、成長の具合をみて、今度は摘果作業を進め、最終的には１房に３０個ほどの実を残しているようだ。
樹齢によって樹の勢いに変化が現れるのだろう、一本のピオーネの樹が糖分を合成する能力は有限で、房をつけさせ過ぎると平均糖度はそれに反比例する性向があるらしい。つまり、房の育ちを見ながら高い糖度を維持できる状態まで摘房していく必要があるのだ。

こうした作業が梅雨時期を挟んで行われ、丹精込めて育てられたピオーネが届いた。
農業とは無縁の家庭から嫁いできた、いわゆる「農家の跡取りのお嫁さん」が今やピオーネづくりの第一人者となって頑張っている。野球少年３人の子育てとピオーネづくりに夢中なお嫁さんは輝いている。
今年も美味しいピオーネがいただけた。感謝だ！