小浜ちゃんぽん

一番人気

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長崎の中華街、新地のレストランの人気メニューは「ちゃんぽん」だ。
休日にまちへ出かけたときは、時々お昼に立ち寄るのだが、最近、ちゃんぽんのあの濃厚なスープが口に重たく感じるようになった。
年のせいか？！
ちゃんぽんと言えば、ルーツを長崎に持つ小浜ちゃんぽんがある。
ジャカランダ祭り開催中の小浜を訪ねると、開花はこれからの状態で花を楽しむことはできなかったが、かねてから、気になっていた「小浜ちゃんぽん」をお昼にいただくことができた。
お昼にはやや早い時刻だったが、個室もテーブルもカウンターも８割がたふさがっている。
そして、ほとんどの人が「ちゃんぽんにぎりセット」を食べている。次々に入店するお客さんのオーダーの中心はやぱりこのセットだ。
一番人気のようだ。
ちゃんぽんのスープは海鮮風に仕上げてあり、野菜と魚介ふんだんのあっさりした味だ。
ここは、中華店ではなく割烹料理屋さん。
そう、小浜では寿司屋さんも洋食屋さんも居酒屋さんもみんな、メニューに「ちゃんぽん」を持っているのが普通なのだそうだ。つまり、どんな飲食店ででも、大抵「小浜ちゃんぽん」がいただけるということなのだろう。そういえば「小浜ちゃんぽん」の看板がやけに目につく。

あっさりしていながら深みのあるスープの「小浜ちゃんぽん」が気に入った。